ヘルシー安心！子どもやダイエット中の方に捧ぐ！まるでチーズケーキのようなヨーグルトケーキの作りかた

こんにちは！
よーひです。
本日娘が２歳の誕生を迎えたので、バースデーケーキを手作りしました。
といっても、超簡単ヨーグルトケーキの上に、
ブルーベリーでアンパンマンを描いただけなのですが。。

このヨーグルトケーキ、実に簡単でヘルシーで、
洗い物もとっても少なくて私は重宝しています。

レシピを共有しますので、
ぜひ作ってみてくださいね！

水切り不要！まるでチーズケーキのようなヨーグルトケーキ
【材料】（18cmホール1台分）
　・ヨーグルト　400g
　・卵　2個
　・砂糖　50～80g（甘めが好きな方は80gで）
　・ココナッツオイル（ここは好きなオイルでOK）　大さじ3
　・小麦粉　100g
　・ベーキングパウダー　小さじ4
　・ブルーベリー（なくてもOK）　好きなだけ

１．オーブンを180度に予熱しておく。
２．ヨーグルト、卵、砂糖、ココナッツオイルをボウルに入れて混ぜる。
３．２に小麦粉、ベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜる。
４．ケーキ型にクッキングシートを敷き、３を流し入れる。
５．ブルーベリーを好きなようにトッピングし、オーブンで40分焼く。

 そしてて出来上がったのがこちらのケーキ。

見た目はベイクドチーズケーキですよね。
食べるとヨーグルトの酸味とミルキーさ、
ココナッツオイルの甘い香りが口に広がり、
とっても美味しいです。
食感はモチモチでしっかりめ。

ダイエット中の方や小さいお子様用に
ヨーグルトを無脂肪にしたり、
砂糖を少なめに調整することで、
更にあっさりしたヘルシーケーキにカスタマイズすることも可能なので、
ぜひ好みの配合を見つけてみてくださいね。